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美味从何而来？高汤中鲜味的传递机制
东方人的「鲜味」崇拜
海藻与味精
【引用】绝密高汤技法,不转可惜
煲汤绝招
“酸甜苦咸”的英语都知道，但很少人知道“鲜”的英语！
新茶如鲜肉，老茶如火腿｜关于茶的鲜味
这些烹饪技巧，能让你的菜”鲜爆棚“！
家中必备宝藏食谱，不加一块肉，堪比肉鲜美，秘制蔬菜高汤
这6种蔬菜自带鲜味！不管是拌馅、炖汤，无肉也香，老人孩子放心吃
只有东亚才懂得欣赏“鲜味”吗？| 壹读百科
又到尝“鲜”季，饮品店春日最适合推哪款新品？
《科技前沿》随想录（47）
你可能不知道的基本味道
酸甜苦辣咸，辣不是人类的基本味觉，味精代表的“鲜”才是
有没有什么天然的植物可以代替味精？
[三匠行]一碗看似简单的高汤，为何能成日料的灵魂？
【曼达干货馆】别小看这碗水，清淡的高汤撑起日料半边天！
【烹饪的8项基本原则】(赵院长分享)
尝了这么多年鲜，才知道老外的餐桌上没有“鲜”这一说？
为「味觉」正名——真正的六味
神马？还有“脂肪味”这种味道？
卤水调味原理：卤菜好吃的秘密，餐饮人必备
变笨了的舌尖
动物们尝到的味道，和人类有什么不一样？
鲜味从哪儿来
这样烧出来的鱼头汤，汤鲜味美，值得推荐！#真材实料才能做出好味道 #魚头海带汤
动物有味觉吗?
味觉
