起雾了:做菜基本原理,秒变大厨! 1、第一个原理:焯水焯水不是简单的把食材扔水里煮一下。正确做法是:蔬菜类,水开加盐和油,能保持蔬菜颜色鲜亮,还能减少营养流失;肉类,冷水下锅,加葱姜料酒icon...” 的更多相关文章