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卤肉炖肉煮肉香料配方 大家好,今天给大家分享一个炖肉卤肉煮肉的小
卤菜入门,常用的香料你知道多少?
卤牛肉:老卤恒久远,一锅永流传
从零学卤肉,一看你就懂!
炖肉或炖骨头时,切记不要放“这个料”,否则肉会变臭,汤会难喝
甘草煮肉起什么作用是什么(甘草在煮肉中起到什么作用)
不管卤什么肉,这五种香料不能少!难怪卤的肉不好吃,原来少了它
做卤肉时,大厨透露:这2种香料别放,之前忽略了,难怪肉不好吃
腊月二十六 “炖大肉”,无论炖什么肉,记住这4种香料全部搞定
炖猪肉卤猪肉时,多放这2样香料,肉越炖越烂,越卤越香,不油腻
再强调一遍,不管炖啥肉,“这4种”料别再放了,难怪肉柴不好吃
20年卤肉师傅:炖肉香料不用多,记住这4种就够,越炖越香
炖肉,蒸煮,腌制,各种香料的配方
配方干货分享:卤肉香料秘方,精密到克!
开一锅金牌卤汁代代相传
卤肉炖肉时,别只放花椒八角,多放这3味料,肉味浓郁,越煮越香
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爽口五花肉
炖肉时香料有四大功能。
做卤水时,不要少了这几种香料,否则卤啥都不好吃
放什么香料,炖肉能更加入味?
三个窍门做出大厨级别的红烧肘子
卤肉的制作(二)
炖肉、炖骨头汤时,切记不要放“此物”,不然肉有臭味,汤还难喝
在一个红烧肘子里找寻大口吃肉、大口喝酒的畅爽!
不论炖什么肉,不能少了这“1”味,否则肉不香不嫩不好吃
40年的卤肉配方,公开了,学会可以开店!
卤肉去腥除膻香料汇总表1:花椒
卤汁里加多这两种料,做出的卤肉不油不腻,味道鲜美