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一位酒店面食师傅的肺腑之言，想做面食的朋...
和面时为什么放点油和盐？
无论蒸馒头还是烙饼，和面时多做1步，面食香嫩爽口不回软，真香
32道中式家常面食 主食类
好吃又简单的烙饼学起，再也不用出去买了，层次多口感好
半烫面法可以让烙饼一直不硬
做泰山火烧用的面怎么和的？
从和面开始，包饺子（上）
馒头可以这样做，松软可口，全家都爱吃，一顿多吃俩
蒸馒头怎么能起层？
春饼怎么做才能比纸薄？关键在和面，都说多放油放碱，其实都不对
制作烙饼、饺子和面条其面团软硬度有区别
调饺子馅必放这“3样”东西，少一样就不香！鲜香多汁，邻居都要抢着学
和面、发面的技巧
这样烙饼最好吃，而且层多，放一天也不会硬！你真的会做吗？
发面别再蒸着吃，用它做成烙饼，外酥里软，越嚼越香，放凉了也不硬
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无论蒸馒头或烙饼，发面只加酵母是大忌！多加这1步，分分钟溢盆
无论蒸馒头还是烙饼，发面只加酵母是大忌！
烙饼时，好多人放错了“水”，难怪烙出的饼一放就变硬
红糖烙饼这么做，放凉了都不硬，柔软又甜蜜，烙饼技巧我都告诉你
这是面粉最美味的吃法，比饺子香，比烙饼简单，一次10个不够吃！
最家常的烙饼怎么做？---家常烙饼（利仁特约食谱）
我这下半辈子就指着这些饼过了
又软又Q的烙饼
心心念念的葱油烙饼
家里常做的烙饼，简单好学，容易分层，放上三天也不硬
