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黄瓜是夏天主要的蔬菜之一，许多人都喜欢吃，并且所含营养素非常丰富，那么如何才能把黄瓜做的更加美味呢，小编给大家介绍一种不一样的吃法！ 先把黄瓜，辣椒，蒜清洗干净，然后沥干，不能又水分，不然后面腌制的黄瓜保存的时间不久，容易坏。  把黄瓜切成这样的条状，如果你不能吃的太辣，辣椒就不要切了，就那样整个放进去就好，免得以后吃也受罪，拉也受罪。蒜头可以切开入味。  把切好的条状黄瓜放在盆里加盐腌制，尽量多加点盐，因为要把黄瓜的水分给腌出来。  准备一个这样的坛子，为什么要这样的坛子呢?口小，容易密封。  配料酱油和冰糖，酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。白糖1斤，白酒0.4-0.5斤，酱油3斤，味精0.4斤按着这个比例放就可以。  把黄瓜条和已经放凉的汤汁一起装进坛子里，然后在切几块姜片放进去。  炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆香以后，关火晾凉  浇入坛子。再加入一些白酒，这样，腌黄瓜的料就放齐了!密封发酵。大功告成!三天后就可以吃了  做好就是这样的，这个腌制黄瓜简单易学，而且味道也很好，下饭。如果不喜欢肉类的你，可以试试这道小菜，绝对不会让你失望。  |
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