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感谢大家阅读爱吃菌的文章，欢迎您在下方评论区发表您的看法。 如果你吃过，你会忘不掉那种味道的，回忆的味道，排骨焖面！ 废话不多说，爱吃菌给你们介绍了这道面食。还是要给大家讲一讲怎么做这道美食。 做这道美食，需要用到的食材有：面条、排骨、四季豆，以及姜、香叶、八角、葱段、桂皮、食用油、盐、冰糖、生抽、老抽等调味料。面条和排骨很好买到，应季的四季豆最近也开始上市了，也很容易买到。 首先将排骨剁成块，四季豆去筋，掰成段，清洗干净。 然后把排骨清洗之后，下到锅里面煮，水烧开以后，再煮5分钟就捞出来。 重新起锅，在锅里面放少许的油，由烧热以后，将排骨倒进去炒，翻炒到排骨表面焦黄为止。 然后将前面准备的调味料及姜、香叶、八角、葱段、桂皮放进去炒，再加一点生抽和老抽，生抽主要是调味，老抽用来提色。 继续翻炒到排骨上色，然后加一点水，水要没过排骨，然后盖上锅盖，先大火，然后转小火，炖煮10分钟左右。 10分钟过后，将四季豆也放进去炖煮，加点盐调味，翻炒均匀以后，盖上锅盖小火继续煮20分钟。 此时锅里面还剩少许汤汁，这个时候把面条铺在上面，然后小火再焖10分钟。 最后将面条和排骨豆角搅拌均匀，让面条沾上一点汤汁，停火，起锅。 这道排骨焖面比我吃过的任何面食都要要好吃，不信你可以试试。 做这道美食最好选择时间充裕的时候，因为比较耗时间，如果时间比较赶，匆匆忙忙的做好，味道会大打折扣，一定要控制火候，用时间烹煮出来的更有味道。 做法相当简单，看一遍基本上就会了。 看到这里有点想做的冲动了吧，看着漂亮吃着也好吃。 大人小孩都爱吃，有时间了学着做一下尝尝吧，现在不做可以先收藏一下。有什么不懂得地方记得给爱吃菌留言哦 （以上图片来源于网络，如有侵权请联系删除） |
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