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公丁香与母丁香
别让丁香的公母之别形同虚设，了解差异做好搭配是应用进阶之道
卤水香料四大天王，有的外在，有的是內涵！
卤料包穿透力强的香料？
卤菜‘8料’配方，卤啥都香
「香料包的秘密6」丁香，其实是有公母之分的
一个试验解释了丁香在卤水中的雌雄之别，不得不感叹古人的智慧
你真的知道？各种香料在卤水中的用量与作用是什么？
香料配比中什么是君料？什么是臣料？专业卤水师傅教你如何搭配
香料百科丨母丁香
丁香——古代的口香糖
30年卤肉师傅：卤肉只加4味香料就够了，其中一种居然还分公母
有了卤水香料作用表，做卤菜茅塞顿开，去腻增香不用愁！
作为卤水回口香气的掌舵角色，如何选择它的，这个土办法很管用
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配制卤料时，各种香料怎么搭配卤水才会更香？有什么禁忌吗？
要想卤菜吃起来香，有这“八料”加高汤，味道不比外面买的差
转贴：常用中草药香料 百度空间
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揭秘真正百年老卤水配方，正真的传承都在纸上（看懂的朋友收藏）
高手在民间，街边风干手撕鸡香料配方里的秘密，原来丁香能这么用
香料知识：丁香又称鸡舌香，作为香料还有公母之分，这里全告诉你
说好的“丁香姑娘”，为什么一进厨房就分公母了？
丁香：嚼之清口气，调香亦馥芳。
「香」丁香的多重身份
卤水中香料使用应注意的5大要点以及各种香料在不同食材中的作用
卤制品中常用香料介绍，增香，调色，去腻，去腥
餐饮卤水并不难，香料能分类，用法有讲究
卤菜宝典香料图解，你认识多少
教你如何选常用的香辛料（附看图认识香辛料）
