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40年大厨透露:炖鱼时,注意这3点,让鱼肉滑嫩,没有腥味!
对抗鱼腥“它”很在行,炖鱼时加一杯,鱼肉鲜嫩,腥味滚得远远的
清炖鱼,牢记这4点,鱼肉滑嫩汤香还不腥
吃了几十年鱼,居然才知道蒸鱼不腥、煎鱼不散、烧鱼不碎的绝招!
它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时加1勺,鱼肉更鲜嫩,一点也不腥
炖出来的鱼太腥?你可能加了这种调料,学学去腥味的正确方法
65岁的大厨说,鱼身上的这个部位不去掉,炖的鱼汤有腥味是正常的
去除鱼腥味的这一个关键点和炖鱼窍门,现在知道还不晚
鱼腥味的“天敌”是它,做鱼时倒点进去,肉质细嫩,比料酒要好
炖鱼时总有难闻的鱼腥味?用“它”,一杯秒除鱼腥味,鱼肉更鲜嫩
它是鱼腥“天敌”,炖鱼时放一杯,提鲜快速去腥,一点腥味都没有
炖鱼汤总有股腥味?抽掉这条线,鱼汤就很香了!
炖鱼时,聪明人从不放料酒和啤酒,加点它,鱼汤更浓白还无腥味
炖鱼汤时,建议不要直接下锅炖,掌握这3个步骤,鱼汤浓白无腥味
它是鱼腥味的克星,炖鱼时只需加1勺,保证无腥味,味道更鲜美
炖鱼时,鱼腥味难除?这香料最去腥,只需加1个,肉嫩汤鲜没腥味
炖鱼直接加水,难怪不好吃,多加3味料,保证汤汁奶白,味道鲜美
万能炖鱼法,不管是什么鱼,照这个方法炖,保证味美鲜香无腥味
餐馆厨师称:炖鱼时,记住这“3点”!鱼肉又嫩又鲜,腥味全无
【实用】她在炖鱼时加了这个,美味得让邻居都点赞!居然没有一点腥味
炖鱼,直接加水炖是“大忌”!多做一步,鱼汤才又白又鲜,没腥味
炖鱼时,老厨娘说漏嘴,记住这3点,炖出来的鱼肉鲜嫩,还没腥味
炖鱼汤时不要直接加水炖,多加这一步,鱼汤又白又鲜还不腥!
炖鱼汤
无论炖什么鱼,只要记住这2点,保证鱼汤又浓又白,还没腥味!
不管炖什么鱼,这个步骤要把握好,否则鱼肉不仅腥还柴
炖鱼的时候记住这些小技巧,鱼汤白味道好,大人小孩都爱吃
炖鱼记住几点,炖好的鱼又鲜又嫩,还没有腥味