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蔓越莓迷你马芬蛋糕。我用它做了迷你马芬蛋糕，一口一个，好吃哦！黄油60克。① 准备材料，黄油切小块，提前软化。③ 软化的黄油加入糖，打发，把鸡蛋液分几次加入到黄油中，不断打发，一定要每次鸡蛋液与黄油混合均匀以后，才能加入下一次鸡蛋液。我这个量12连模正好2个，如果是大一点的马芬模具，可能只有4个或6个就差不多了。 抹茶纸杯蛋糕——超简单做法。一直有人问，马芬和杯子蛋糕有什么区别？马芬偏美食风格，地位如同米饭和馒头一样的主食蛋糕，而杯子蛋糕在英国和法国等地，稍微装饰点缀，多作于下午茶甜点。牛奶：80ml低筋面粉：100g抹茶粉：一大匙泡打粉：一大匙。二、准备1.无盐黄油室温软化2.蛋打散3.低筋面粉+泡打粉+抹茶粉混合过筛4.烤箱上下火180度预热。（不能挤太多蛋糕在烘烤时会膨胀起来的，如果多的话，蛋糕体会严重变形） 蔓越莓迷你马芬蛋糕，陪你在寒风中妖娆。--蔓越莓迷你马芬蛋糕--寒风中，他酱用蔓越莓迷你马芬蛋糕。黄油60克、细砂糖50克、鸡蛋个、牛奶50克、低粉100克、泡打粉3/4小勺、蔓越莓干40克、朗姆酒。把鸡蛋液分几次加入到黄油中，不断搅打，一定要每次鸡蛋液与黄油混合均匀以后，才能加入下一次鸡蛋液。我这个量12连模正好2个，如果是大一点的马芬模具，可能只有4个或6个就差不多了。 在称量面粉时，最好用量勺将面粉勺入量杯中，然后用刮刀扫掉多余的面粉，面粉要与量杯保持水平。3. 在烤盘上刷上一层黄油。如果想要烤出的蛋糕不沾黏烤盘，除了在烤盘上铺上一层烘焙纸，还可以在烘焙纸上刷上一层黄油。烤盘必须放在烤箱的中间层，这样可以防止蛋糕受热不均匀。在烤戚风蛋糕时，进烤箱的烤盘就要稍微放低一点，预留一些戚风蛋糕往上膨胀的空间;平时烤欧式面包也是一样，如果做的面包体积较大，也必须放低一点。 巧克力玛芬蛋糕 【巧克力玛芬】迷人的早餐蛋糕。巧克力玛芬蛋糕(Muffincake)其实没有用到巧克力，而是加了可可粉，颜色浓重、味道中充满巧克力的香气。玛芬蛋糕属于快蛋糕类，就是说做起来方便、迅速，当然失败率也很低，常常是烘焙新手的选择。玛芬蛋糕不用打发黄油，但有个难点是黄油很难软化成容易搅打的状态，这里有个便捷的方法：先把黄油用加热或微波的方式软化成液态，再放入冰箱冷冻室，在它刚刚变成固态马上拿出。 新的一年新的开始，要吃充满香气的玫瑰蛋糕哦。蛋糕中加入新鲜的百香果汁。果汁的酸爽恰到好处地中和了蛋糕的油腻厚重。黄油125g，细砂糖90g,低筋面粉125g，鸡蛋2个，泡打粉1/2tsp,盐1小撮，鲜榨百香果汁38ml，朗姆酒5ml.黄油室温软化，低筋面粉，泡打粉，盐混合过筛2次，烤箱预热190度。4、把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中。 1/8小匙 杂蔬火腿马芬的做法。加入杂蔬和火腿丁。用小勺子，盛入马芬纸膜，7分满，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右 杂蔬火腿马芬的答疑。关于杂蔬火腿马芬的做法还有疑问？这蛋糕是真实在啊，馅料满满，出炉都是火腿香呢 #晚餐·...里面放了鹌鹑蛋，本想弄出漂亮的鸡蛋切面，没想到蛋糊太稀...举报该菜谱 喜欢杂蔬火腿马芬的也喜欢。 学会了这个，蛋糕店都可以关门了！一个甜甜的草莓蛋糕，3、将面粉糊状物倒入蛋糕盘，放入176?C的烤箱中烤20-25分钟，直至蛋糕胚呈金黄色。4、用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈，冷却至室温，剥开烤箱纸，再将蛋糕胚横向对半切开。8、将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。9、用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚。12、最后一步，将余下的草莓对半横向切开，连接巧克力“葡萄藤”末端，蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。 （各家烤箱温度大不相同，乖妈家的烤箱火力较大，经过多次试验后，这样的时间搭配最为合适，请随自家烤箱而定时间）主妇快餐 -- 核桃马芬蛋糕荷叶的图书收...今天做的是核桃马芬蛋糕，把2/3的核桃跟面糊混合，剩下的1/3核桃直接洒在上面，上面的核桃非常香脆，一口咬下去，既有蛋糕的香甜又有核桃的香脆，美味。全蛋海绵小蛋糕Free2010全蛋海绵小蛋糕全蛋海绵小蛋糕的制作方法来源：春风画雨。 美味食譜－由玲開始: 糯米小蛋糕蛋糕就食得多但用糯米粉整嘅蛋糕你又食過未呢,口感Q彈香糯剛出爐個皮仲脆架,隔夜都唔會變硬,我一試就愛上咗啦!材料蛋 170g砂糖 85g糯米粉 120g泡打粉 4g牛奶 30g粟米油 30g雲呢嗱香油 半茶匙做法糯米粉、泡打粉混合過篩備用牛奶、粟米油混合攪拌至乳化(忌廉狀)蛋加砂糖座熱水拌至40℃離火用打蛋機打至紋路不易散去加入雲呢嗱香油攪勻一次過篩入粉類拌勻再加入牛奶混合物拌勻。 材料：低筋面粉 170g；奶粉 10g；鸡蛋 1个；黄油 50g；细砂糖 45g；蔓越莓干 50g.1.先准备好原料，黄油提前取出室温软化，鸡蛋一个打散，备用。2.蔓越莓切碎，备用。3.室温软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发。4.分三次加入蛋液，每一次加入之后要搅打至混合均匀后再加入下一次。5.筛入低筋面粉和奶粉，混合均匀。6.加入切碎的蔓越莓干。 传说中的直接法、中种法、汤种法，你真的弄明白了吗？食材 450 克 高筋粉12 克 酵母12 克 盐7 克 糖292 克 水15 克 黄油烹饪方法1、除了黄油之外的所有材料混合搅拌成面团。2、随后加入黄油，继续搓揉至黄油完全溶化开不见，面团表皮光滑。2、待面团揉的差不多的时候加黄油，反复揉面团，面团出现水油分离时，切记不要加面粉。2、加入步骤一制作好的汤种面团与主面团所有材料拌匀，最后加入黄油，成型方法与北海道吐司一样。 ③加入黄油，剩下的糖和香草糖，柠檬皮屑，蛋，肉豆蔻，揉成光滑面团，温暖处（30C左右）发酵25分钟。用两条十字面团覆盖在面包表面，末端分开两端绕成圈圈，这是Christopsomos的传统款式了。主面团。⑥主面团发酵至两倍大后，取出冰箱中的造型面团。将造型面团平均分成两份，再搓成长条状，按十字型放在主面团上。④发至8分满，表面铺锡纸，盖上活底派盘或蛋糕模的活底，上面压一包锡纸包着的石子，以免面团顶开活底。制作面包。 中筋面粉(水油皮)150g.糖(水油皮)16g.黄油(水油皮)55g.水(水油皮)53g.黄油(油酥1)37g.黄油(油酥2)37g.红豆沙320g双色螺纹蛋黄酥的做法步骤。戚风蛋糕。无盐黄油 (150克) 细砂糖 (100克) 可可粉 (20克) 黑巧克力 (150克) 全蛋 (3个) 牛奶 (30克) 低筋面粉 (150克)5.倒入黄油和鲜奶的混合液，拌匀（可先盛出少许拌好的蛋糕糊与黄油拌匀后，再倒回蛋糕糊中，这样比较容易混合）。巧克力熔岩蛋糕巧克力熔岩蛋糕 巧克力熔岩蛋糕。 教你做出松嫩的蛋糕卷。转自 玖时光－美食频道。细砂糖……鲜奶油……烤箱／烤盘／搅拌盆／刮刀／电子秤。黄油隔热岁坐熔，烤箱预热180℃蛋白与40g细砂糖打至8层发；蛋黄和15g细砂糖搅拌至粘稠；混合蛋白蛋黄，拌匀；隔冰水打鲜奶油，分2到3次加入细砂糖，最后加入香草精，打至8-9层发；平铺卷皮，涂抹上一层鲜奶油，也可以撒些喜欢的水果，利用擀面杖和油纸将蛋糕卷卷起即可。 餐桌物种日历：亲手教你们做榴莲乳酪蛋糕。什么榴莲酥榴莲糖的，都是在破坏这种水果独有的味道和口感。榴莲乳酪蛋糕的制作包括以下步骤：把蛋糕做出来。我家的榴莲乳酪蛋糕是轻乳酪蛋糕的改版。榴莲：50-70g，一定要用熟透的、可以打成糊状的榴莲。这个方子是用榴莲替代轻乳酪蛋糕的方子里的牛奶，但榴莲的含水量比牛奶低，所以如果拌出来的蛋黄糊太干，可以适当加个20g左右牛奶调节以下。在上述混合物中加入榴莲，彻底拌匀。 【煎牛排】▼主料：牛排2块。3.牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。【苹果酿口蘑】▼主料：口蘑6个、苹果半个。辅料：沙拉酱1勺、盐1小撮。【肉桂苹果派】▼用料1 (派皮)：黄油50克、低筋面粉120克、糖10g、盐一点点、牛奶适量；用料2 (派液&表面)：鸡蛋2个、糖50克、低粉50克、牛奶适量、苹果2个（表面）、肉桂粉适量（表面） 草莓季的清新滋味——草莓鲜奶油蛋糕'' data-type=''jpeg'' data-ratio=''0.3221343873517787'' data-w='''' src=''http://s14.sinaimg.cn/mw690/001rB8Eugy6RvHWGlbL5d&690''>草莓季的清新滋味——草莓鲜奶油蛋糕'' data-type=''jpeg'' data-ratio=''0.66600790513834'' data-w='''' src=''http://s15.sinaimg.cn/mw690/001rB8Eugy6RvI0uEvcfe&690''>烹饪技巧：24，剩下的奶油加蓝色色素后抹平蛋糕，下面做奶油霜，可以把蛋糕先放冰箱冷藏。 再打约5分钟，蛋糊已经打好，打好的蛋糊有明显的纹路，关闭打蛋器，抬起后，蛋糊滴落在盆中的蛋盆中，有明显的痕迹，久久不消失。高粉250克、细砂糖40克、盐3克、全蛋液30克、清水120克、淡奶油10克、酵母3克、无盐黄油30克、栗子馅适量、全蛋液适量、卡仕达酱适量。鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶30毫升、食用油30毫升、细砂糖（蛋黄20克）、细砂糖（蛋白40克）、牛奶（奶油霜）、100毫升、面粉 1汤匙、无盐黄油 150克、糖粉100克。 玩转面包机@柏翠电器官方微博，很久之前就已经想过用面包机烤蛋糕，这次做了试验，结果证明面包机是可以烤出好吃的戚风的，烘烤温度也比较合适不会太高，我选择的是浅色，烘烤时间为35分钟，感觉内部组织偏嫩，顶部上色满意，外皮上色适中，若能用锡纸包住蛋糕模四周，时间增加至40分钟，也许会更好。用一个去掉底盖的6寸蛋糕模具倒扣放进面包机里面（面包桶拿出来），盖上盖子，选面包机23烘烤功能时间设置50分钟空烤预热15分钟。 烤箱预热185度，7个室温鸡蛋液和170克白砂糖混合，用厨师机6档高速打发7分钟直到提起打蛋头，附着在打蛋头上的蛋糊不会马上滴落，低落下的蛋液纹路不会马上消失 2.将蛋糕糊倒入铺了垫纸的烤盘中，轻敲烤盘使蛋糕糊分布均匀，然后轻轻震几下消去表面大气泡 6.将蛋糕片连带垫纸一起脱模放在冷却架上，冷却后在蛋糕片上盖烘焙纸然后一起翻面揭下垫纸再盖回到蛋糕片上一起翻转过来 8. 3、把融化的黄油倒入混合搅拌，加入适量面粉、黑芝麻，搅拌成糊状（类似芝麻糊的那种厚度）面粉约180g，牛奶约80g，酵母1小勺，鸡蛋2个，细砂糖20-30g（牛奶的分量，看最后混合后的粘稠度调整）专业瘦身师微信推荐。↓复制微信号加瘦身师微信↓★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。每天学点美容瘦身。▲长按二维码关注。不做需要男人的女人，只做男人需要的女人…最懂女人的公众号，教你做一个内外兼修的魅力女人。 烘焙课堂 | 简单下午甜点—核桃水果蛋糕。“这款蛋糕不仅松软，具有奶香味，还可以加入多种坚果，放些可可粉，绿茶粉等，还可以做出各种颜色的美味蛋糕，无论早晨，晚上，还可以当做宵夜，而且也可以作为大家的小茶点，今天我做的这款蛋糕，里面放上些核桃，再配上些水果，不仅有蛋糕的松软，也有水果的清香，再喝点咖啡，就是幸福的小资生活，大家不如自己动手，为家人做吧。”38 盘点各国奇趣本土面包 中国面包竟然是… 黄油50克、鸡蛋20克、低筋面粉100克、糖粉20克、盐0.5克。5、低筋面粉过筛，黄油50克、鸡蛋20克、盐0.1克、糖粉30克、低筋面粉100克。黄油70克、糖粉28克、奶粉10克、盐0.5克、鸡蛋35克、低筋面粉140克、柠檬汁15克、柠檬皮屑半个。玉米淀粉50克、低筋面粉50克、黄油50克、蛋黄一个约12克、糖粉28克、蔓越莓5克左右（如果做蔓越莓玛格丽特时会用到，原味中不需要此原料）低筋面粉100克、糖粉30克、黄油50克、奶油奶酪30克。 2、除黄油以外，将液体倒入面包桶中，然后放入面粉、糖、盐和酵母，揉成有筋性的面团，再加入软化黄油，揉成光滑有柔韧可以拉薄膜的面团即可。11、这时我们用烤箱来给面团进行二次发酵，用手机进入京东微联APP，将烤箱连接上wifi，进入控制页面，选择“发酵/解冻”功能，温度35度，时间为30分钟，烤箱连接上，会自动打开内灯。1、小面包对面团的要求不是很高，揉成坚韧可以拉薄膜的面团就可以了，只要配方正确，百分百都可以成功。 会掉渣，会爆浆的红糖烧饼。#油皮# 145g 中筋粉（我用金牌 all purpose粉） 145g 融化黄油： （可用植物油，猪油） 45g 水： 55g 白砂糖： 5g #油酥材料# 低筋粉： 100g 融化黄油：（同样可以用植物油，猪油，冬天室温低不建议用黄油，容易发硬） 50g #红糖馅# 红糖： 60g 低筋粉： 15g 水： 6g 水饴： 10g #表面装饰# 少许糖水， 糖水就是少许糖用温水化开没有比例限制。6. 一份油皮压扁，包入一球油酥， 棉花糖布朗尼的做法步骤。这一款蛋糕是浓情布朗尼的升级版——棉花糖布朗尼，有着布朗尼的软棉，又有棉花糖的香脆，口感丰富。棉花糖布朗尼的做法步骤。10. 再铺上棉花糖，这里方便对比，所以棉花糖只放了一半，再次送入烤箱，10分钟，至棉花糖表面呈金黄色。11. 棉花糖表面是脆脆的，中间是软粘的，可以拉丝的哦。如果想要布朗尼像蛋糕一样蓬松的口感可以加入一点泡打粉。 芝士糊--奶油奶酪打发加蛋黄，朗姆酒，柠檬汁，酸奶搅拌成芝士糊，再加牛奶，淡奶油，吉利丁片混合后冷藏成芝士糕。【冻酸奶芝士蛋糕。黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化。2. 家里没有朗姆酒可以用白葡萄酒代替，味道也不错～ 3. 柠檬汁的量可以自己控制，如果想酸一点就多加那么点 4. 这是6寸蛋糕的量 冻酸奶芝士蛋糕的答疑。请问可以马斯卡彭奶酪和奶油奶酪有什么区别呢，谢谢。 |
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