调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)调料:盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)丸子调料:料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)酱油1茶匙(5ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克)
40种超好吃的豆腐做法!!(2)豆腐切成铜板大小的片,两面撒上点淀粉,每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心,成为“瓤豆腐”生坯;豆腐切丁,辣椒、葱切末、起油锅,放绞肉炒熟,再放豆腐丁及所有调味料拌炒,起锅前撒上辣椒末、葱末.3、炒锅上火烧热,加入熟鸡油,烧至五成热时,逐块放入豆腐,炸至金黄色,用漏勺捞出稍凉,再用小刀从豆腐的一面切开,把豆腐挖成箱子形,填入肉茸,然后,把浆好的虾仁放在肉茸上,即成”金酿豆腐”
猪大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大把、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺。
原料:猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。原料:牛里脊肉300克、生菜、蛋白1个、鸡精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8个、料酒15毫升、水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、白糖3克、花椒粉、油。3.锅中再倒适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油后加入清水,大火烧开后,加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上面。
【原料】:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4-5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许、油适量、热水。3、原锅留余油10克,加葱末、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。【原料】:茄子2根,蒜,生姜,油,生抽,糖,盐,葱花,鸡精。3、锅中少许底油,将蒜末、姜末放入锅中翻炒,等蒜末、姜末变色后,加点生抽、糖、盐、葱花和鸡精调成酱汁;
7、将粉丝放入蟹壳里。五花肉800克、梅干菜60克、姜片四片、香葱五根、八角两个、干辣椒十个、盐一茶匙、老抽一汤匙、五香粉一茶匙、蜂蜜两茶匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙。鸡翅6只、鸡蛋5个、豆腐1块、啤酒适量、老抽适量、红糖适量、姜片适量、淀粉适量、香叶适量、八角适量、葱段适量、桂皮适量、花椒适量、红辣椒适量、盐适量。7、将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中, 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶;
3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。3、锅留底油,放入葱、姜煸香,加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出锅装盘。
虾怎么做都好吃,但这7种最开胃!虾仁、豆腐、青红椒、淀粉、胡椒粉、葱。椒盐虾。虾、尖椒、葱姜蒜、料酒、生粉、生抽、红椒。虾、葱姜、花椒、干辣椒、淀粉、生抽、醋、料酒、花生。将处理后的虾放入碗中,加入料酒、淀粉抓匀。皮皮虾、葱姜蒜、椒盐、黑胡椒粉。锅中坐油,大火加热油温至八成热, 倒入皮皮虾。倒入炸好的皮皮虾,加入椒盐和黑胡椒粉,翻炒均匀即可。将虾洗干净后剪去头部,从背部挑去虾线。剥去虾壳,留下虾尾。
3、锅洗净,置于火上,下入控净水分的猪板油,加清水没过板油面,中火烧开后加入5%的啤酒、少许大葱叶搅匀,盖上锅盖,用中大火加热至水干出油,用手勺翻动,盖上盖子继续用小火加热,待出油率达到60%时,用油箅子滤出净油。调料葱油,鲍汁。调料鲍汁。取出气嘴,用手将鹅的颈部握住,随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟,再用冷水浇淋鹅的表皮,使之降温稍凉,然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上,完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干。
做法:猪肝出水后切片,出水后切容易控制猪肝的厚度,调料要在锅里调好备用,猪肝加白酒葱姜煮熟,要嫩嫩的不要老了,煮熟的猪肝泡近调好的卤汁,浇葱花响油,泡四个小时,装盘即可。做法:把目鱼顶冲水去一下腥味,鲜贝氽水划油备用,锅内放入清水咖喱粉黄酒把目鱼顶氽水上一下颜色,锅內放少许葱油把野山椒朝天椒葱姜雪菜王煸炒,放入高汤和以上调料烧开放入目鱼顶和鲜贝泡两个小时捞出。
七款鱼丸美食 一、番茄鱼丸汤。5、另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;三、木耳鱼丸。主料:口蘑、姬珍菌若干、口蘑切片、鱼回鱼丸二十枚。1、锅内放油,爆香姜,蒜片,放入口蘑,姬珍菌等什菌同炒,再放入野山椒,然后放入鱼回鱼丸,略炒,加入冬瓜盅等量的水,烧开,烧到鱼丸入味,成酸汤状;2、鱼头汤烧开,把姜片,豆腐,鱼丸和魔芋丝放入。5、鱼丸浮起后,把蘑菇放入继续烧开。
16种豆腐的家常做法16种豆腐的家常做法。调料:酱油、盐、花椒水、葱、姜末、淀粉各少许。2、锅内放油,油热后把葱、姜末、熟油菜片放入炒一下,然后放点酱油,添点汤和盐、味素、花椒水,汤开后把虾籽、豆腐放入锅里,用慢火煨三四分钟,再用淀粉勾汁即可出锅。2、锅内放点油,油热把葱、姜末放入唤里,多添一些汤,再把豆腐、胡萝卜放入锅 里,加入少量盐,见汤开时放入菠菜,用淀粉勾芡出锅即可。原料:鸡蛋豆腐(板豆腐)1块。
百变豆腐宴 这样的豆腐你吃过吗。豆腐提前用盐水泡10分钟,切好豆腐片,将上好浆的鱼片放上。2. 炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,再合上。4. 另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,倒入青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入2勺鲜汤,放入少许盐、鸡精、香油,用水淀粉勾芡即可,将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可。
调料:高汤300克、盐、鸡精、料酒各适量。调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉。调料:葱姜汁2调羹,料酒50克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,清油75克,葱姜汁50克,水淀粉50克,鸡汤300克。2、豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用,空锅加清油,烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下,加料酒和葱姜汁,加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开,再烧一会儿,勾芡,淋香油即成。倒去油,锅内少量剩油将葱、姜爆香,放入虾、盐、糖,少量清水,炒至汁稠。
百变豆腐宴 这样的豆腐你吃过吗?3、锅中放油放入圆葱丝、蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉炒出香味,放入豆腐、午餐肉香菜、芝麻炒匀即可。倒扣在菜板上,用刀轻轻的将底部切一下,把豆腐盒子取掉,刀上蘸水,把豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好,将豆腐切成细丝,越细越好。5、把豆腐丝倒进去,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开,锅中再次烧开后,将香葱切末,洒少许香葱末,倒入几滴香油,即可出锅。茄子烧豆腐。原料:豆腐200g 茄子250g.
4、热锅倒油,等油温热时,放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒,放入冰糖大约3粒翻搅融化,接着放入焯水后的猪蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。3、另起锅热少许油依次放入胡萝卜、木耳、口蘑、草菇快速翻炒也用盐、蘑菇精调味并勾簿欠出锅如图盛到刚才摆好的菜胆上。3、起锅热油放入少许姜末爆香再放入豆腐干煸炒炒至微黄色时再放入其他材料一起翻炒最后用盐、蘑菇精、少许生抽调味即可。
( 盐一定要起锅前才放入)三味白菜   原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒   制法: 将白菜拣去黄帮烂叶,去根洗净,直刀切三分宽,八分长块,放在开水中焯熟捞出晾冷控干,辣椒切成细丝待用;三味黄瓜  原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱   制法: 将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;
介绍几种干豆腐的做法1》红烧豆腐煲材料:2、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝,炒出香味后投入豆腐,反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅。20》鱼板豆腐米粉汤 材料:鱼豆腐1盒 。24》宫爆豆腐 材料:豆腐,柿子椒,少许肉末,葱,姜,蒜,料酒,酱油,辣酱,盐,糖,花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁;
淮扬菜|10道经典淮扬菜的做法与详解淮扬菜。豆腐500克,肉末100克,大虾仁12只,水发香菇4朵,鸡蛋白1个,蟹柳2根,料酒,盐,酱油,白糖,番茄酱,味精,葱未,淀粉,油。6、再将锅旺火上烧热,加油,放入葱未炸香后,再放入香菇,锅把端离火口,将豆腐(虾仁朝下)整齐排入锅中,再移至旺火上,加料酒、酱油、白糖、番茄 酱、肉汤(或水)、盐、味精,(我加这些调料的时候没放在火上,怕手忙脚乱搞砸了)晃动炒锅,使调料溶和。
翠花上酸菜咯~ 巧用酸菜做特色美食。原料:酸菜、猪五花肉、红辣椒、盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。3. 炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒,加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟,放入肉片。2. 锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响,放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐、味精调味即可。原料:排骨、五花肉、酸菜、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉。
原料:豉油、料酒、蚝油、葱段、姜、柠檬、盐、油。2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。原料:葱、姜、蒸鱼豉油、花生油。4、出锅后放入蒸鱼豉油和葱丝。原料:菜心、蚝油、红辣椒、蒜、油、盐。2、白菜摘好洗干净,放入油、盐、沸水中焯熟后盛起。3、豆腐冲洗干净,切块夹开一个口放入馅酱,再放入油中煎至微黄色盛起。
10套儿童营养餐【焖烧杯食谱】!4)将方便面饼放入焖烧杯,煮好的西红柿汤冲入焖烧杯,加入盐,焖烧20分钟,食用时撒上鸡肉丝和香葱圈即可。3)与婴儿面条一同放入焖烧杯中,冲入适量的开水,焖烧1小时,出锅时搅拌均匀即可。4)将高汤注入一半的清水坐在火上烧开,加入水淀粉,稍微变粘稠,一同冲入焖烧杯,焖烧1小时,出锅前加入一点点盐和葱花即可。作料:盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量、生粉半小勺、生抽1小勺、油1小勺。
原料:虾皮50克。原料:猪里脊肉500克、海苔、白芝麻(熟)、葱段、姜片、盐1/3勺、白砂糖1/3勺、老抽4勺、料酒2勺、八角2粒、油。3. 锅置火上倒入肉丝,调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺,小火不停翻炒,煸炒至肉蓬松、脱水,逐渐加入少许油至肉松回软即可关火。原料:老豆腐1块、盐、黑胡椒粉、五香粉、高度白酒、白糖、味精、生姜丝、干净的纱布一块、透明的盒子、无水无油的筷子一双、无水无油事先开水煮过的玻璃瓶两个。
68.茄汁虾仁原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒做法:.虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。82.四色炒蛋原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量做法:.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。83.嫩菱炒鸡丁原料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适量做法:.鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
这7道下饭菜上桌,连汤汁都不会剩!牛肉、干红辣椒、葱蒜、豆瓣、料酒、生抽、芹菜。鸡肉、青椒、土豆、豆瓣、葱姜、生抽、黄酒。热锅倒油,倒入豆瓣,葱姜爆出红油。炒锅里再倒入适量油烧热,放入番茄块翻炒。排骨、八角、葱姜、醋、老抽、料酒。锅里放水烧开,放入排骨,加老抽、醋、料酒、白糖、盐、葱。五花肉、八角、老抽、糖、料酒、葱姜。放入老抽翻炒上色。再放入盐、糖,注入适量热水,大火烧开后转小火焖煮一个小时。
酒巷老房子农家特色招牌菜,农家口味十足!2.锅中放入色拉油,烧至七成热时,下入带鱼段炸至金黄色,捞出沥油。3、另起锅下入熟猪油,烧至六成热时,下A料炒香,倒入二汤,加B料调味,放入炸好的带鱼,转小火炖制5分钟,加入大白菜继续炖制5分钟,捞出大白菜垫在铁锅底部,整齐铺上带鱼段,倒入锅内炖好的汤汁,撤香菜点级即可上桌。三、石锅口蘑小豆腐。原料:卤水豆腐1千克,猪五花肉、口蘑各50克,毛葱未25克,树椒段5克。
虾的美味做法大全。1. 虾去虾腺虾枪洗净。3. 锅中加入火锅底料,放入葱姜蒜辣椒爆香,放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒,烹入料酒,调入盐和糖调味关火;2. 锅中放油,油量要略宽些,油温6、7成热时,把虾上拍上薄薄一层淀粉,放进去炸至变色后捞出,把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用;1. 虾剪去长须和虾脚,清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线,倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟;
做法:1.豆腐中间挖一小块出来;2.猪肉剁碎,加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀,酿入豆腐孔中;3.平底锅放油,把酿好的豆腐煎到金黄;4.碗内放水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;5.加入酱汁焖到收干汁,撒上葱花即可。麻婆豆腐原料:豆腐,猪肉辅料:油,生抽,白糖,郫县豆瓣酱,豆豉酱,盐,水淀粉,葱,姜,花椒粉。蛋黄豆腐 原料:豆腐一块,,咸蛋黄两个调料:胡椒粉,味精,碘盐,香葱适量。
原料:鹿肉750克,葱姜段、香菜段各少许。调料:“速健牌”銮驾海参汁350克,蕃茄沙司200克,咖喱酱10克,盐5克,花雕酒15克,鸡精10克,鸡汁10克,白糖50克,胡椒粉1克,清汤800克,奶汤1000克,淀粉25克,葱姜油50克。4、锅中加葱姜油烧热,用葱花爆锅,放入西红柿丁、蕃茄沙司、咖喱酱煸炒,烹入花雕酒,加入奶汤、鸡精、鸡汁、白糖、胡椒粉、瑶柱丝烧开,放入海参用小火炖5分钟,用淀粉勾芡,加入西兰花,盛入碗中即可上菜。