发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
“退休老厨师：不管炒什么肉，谨记“3原则”！保证肉没腥味，鲜嫩爽滑” 的更多相关文章
无论是猪肉牛肉羊肉，焯水时只记住几点，绝对干净无腥味
俗语：鱼不蒜，牛不韭，肉不姜，有什么讲究？老祖宗说的对吗？
煮牛羊肉时，内行人都知道，这两种调料不能放，否则腥味更大
你还在用清水洗牛肉羊肉？几十年老厨师的秘诀，保证能洗出脏东西
煮猪肉炖排骨时，牢记“3放1不放”！肉又香又入味，还没一点腥味，特好吃
炖牛肉，有人焯水，有人直接炖？都不对，难怪牛肉又老又柴不好吃
肉夹馍还是馍夹肉
餐厅厨师揭秘肉皮冻制作秘方，肉皮去腥有妙招，必不可少的年夜菜
旺角烫饭测评
“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”，这句俗语指哪里的菜？
炒肉时，切完直接炒就错了，多做1步，肉嫩滑不粘锅，又香又入味
50年老厨师：不管炖什么肉，这2种香料一定要放，保证肉越炖越香
做酱牛肉学会“3加2减”，出锅酱香浓郁，酥烂可口，入味没腥味
饭店大厨: 不管鸡肉还是猪肉, 焯水时谨记“3点”, 腥味少去血水
发现没？猪肉都在案板上，而牛肉挂着卖，这里的猫腻，没人会告诉你
在家煮猪肉，这“3种料”越少越好，无腥味肉香浓郁
怎么保证炒牛肉香嫩？30年大厨有诀窍，请牢记3点！
做酱牛肉，只需4种调料，牢记关键3步，牛肉酱香红润，酥烂不塞牙
做回锅肉时, 别傻傻只会焯水, 多加这“1味”, 肉片鲜嫩无腥味
做辣椒炒肉时，大厨：牢记这2步，炒出来的肉，又鲜又嫩，特美味
不管炖猪肉还是羊肉，最忌讳放一味料，放了肉又老又柴，腥味重
清洗肉时，直接用清水冲洗就行了？十有九错，难怪口感差，有腥味
买牛肉，要分清腱子、里脊和上脑，差别挺大的，弄懂再买不被忽悠
过年炖这2种肉，千万别焯水！难怪肉质又老又柴，用上这招，不加1滴水，肉嫩无腥味
肉味香精在速冻食品中的应用
老师傅买牛肉都选这个部位, 店家一看就是内行人, 不敢忽悠你
饭店最干净的6道菜，可以放心吃，厨师也推荐，可惜多数人不懂
酱牛肉时，牢记3大技巧，牛肉鲜嫩又紧实，不松散，无腥味
炖牛肉记住这3个“不要”，否则吃起来，腥味重，口感柴
嫌牛肉太费成本，可以试试做猪肉干，口感劲道有嚼劲，肉香味浓郁
